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2023年口腔助理医师考试复习备考最后阶段，金英杰小编整理了口腔助理医师《易错题集锦》中的题：釉质中有机质占总重量的1%，其中基质蛋白主要包括？快刷起来趴！
釉质中有机质占总重量的1%，其中基质蛋白主要包括
A.球蛋白
B.釉原蛋白和非釉原蛋白
C.蛋白酶
D.A+B
E.B+C
答案：E
解析:釉质中的有机物约占总重量的1%，主要由蛋白质和脂类所组成。基质蛋白主要有釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶等三大类。非釉原蛋白包括釉蛋白、成釉蛋白和釉丛蛋白等。不包含球蛋白。
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